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棒棒鸡丝_图文_百度文库

时间:2019-12-03来源:未知作者:admin点击:
棒棒鸡丝: 棒棒鸡丝: 材料: 材料: 鸡脯肉 250 克、葱 调料:白糖、酱油、花椒面少许、香油、辣椒油、鸡精少许、熟芝麻 适量(喜欢芝麻酱的可以加入芝麻酱) 做法: 做法: 1、

  棒棒鸡丝: 棒棒鸡丝: 材料: 材料: 鸡脯肉 250 克、葱 调料:白糖、酱油、花椒面少许、香油、辣椒油、鸡精少许、熟芝麻 适量(喜欢芝麻酱的可以加入芝麻酱) 做法: 做法: 1、锅内加适量水(没过鸡肉)和 2 片姜片,冷水将鸡脯肉放入煮 10 分钟至肉熟捞起放入冰水中,捞起沥干 2、用木棒轻锤使肉松软,然后用手将肉拆成细丝 3、将葱切丝放鸡肉丝上,将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可, 吃前拌匀 四川还有一个名菜是“棒棒鸡”,是将土鸡煮熟,用棒子敲刀背切出薄 片凉拌。 Q&A: Q:那些调料孰多孰少啊? A:看个人口味吧,个人喜欢红油和糖多一些: